申論題內容
二、根據 2021 年發表在 Food Policy 期刊的一篇研究，嚴重特殊傳染性肺炎 （COVID-19）的疫情導致美國食用雞蛋的零售價格及農場交貨價格 （farm-gate price）分別上漲約 141%和 182%。在 2019 年末，紐約的雞蛋價格約每打$0.93，在 2020 年 3 月前，則已經上漲至每打$3，而若將觀察時間拉長，則在 2020 年 10 月前，紐約的雞蛋價格已經下跌至每打 約$1.17 而接近疫情前的水準。請利用市場價格決定的經濟模型，搭配圖形分析前述雞蛋市場價格的變化情形。（25 分）
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