申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：94年 - 94 專技高考_食品技師：食品加工學#34071
科目：食品加工學
年份：94年
排序：0

申論題內容

二、目前國內的酒類製品中，以高粱酒、啤酒及紅葡萄酒最熱門，請分別由原料至成品以流程圖說明其製作流程，並寫出主要參與之微生物學名。（15 分）