申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：101年 - 101 國立臺灣大學_碩士班招生考試：食品化學(B)#120637
科目：食品化學
年份：101年
排序：0

二、請解釋下列現象(申論題,30分)

11. 以手工打蛋的早期不會加入砂糖,但會在泡沫成形時加入砂糖