申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：106年 - 106-2 專技高考_營養師：營養學#63983
科目：營養師(含公職營養師)◆營養學
年份：106年
排序：0

二、請詳細說明人體從消化道吸收維生素 B12的過程。（10 分）

詳解提供者：RAC

飲食中的B12與蛋白質結合，進入胃後，由胃酸及胃蛋白酶協助釋放B12，胃分泌的內在因子與B12在十二指腸結合，於迴腸末端吸收

詳解提供者：Postman Weasley

B12在胃裡與壁細胞產生的內在因子結合後再回常被吸收。

詳解提供者：Charlie

唾液分泌Rprotein，保護B12在胃不會被破壞(此外胃也分泌IF)，經由胃蛋白酶、HCl催化B12結合上R protein 到小腸經由胰蛋白酶催化使小腸接上IF，經由迴腸被吸收--->肝門靜脈送到肝臟、骨骼、紅血球

詳解提供者：chien.y1018

當胃酸減少時，會減少維生素B12的吸收