申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：107年 - 107 普考食品微生物學概要#70508
科目：食品微生物學
年份：107年
排序：0

二、近年時有國人吃炒飯造成仙人掌桿菌（Bacillus cereus）食品中毒事件。請說明仙人掌桿菌格蘭式染色（Gram stain）的結果、菌體形狀、是否產生孢子之基本特性，以及解釋為何炒飯造成仙人掌桿菌食品中毒的原因。（20 分）