申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：97年 - 97 身心障礙特種考試_三等_園藝：園產品處理及加工學#34648
科目：園產品處理及加工學
年份：97年
排序：0

二、預冷（pre-cooling）對容易衰敗的園產品有很好的保鮮效果。試述預冷的定義及其必要性？（10 分）並說明預冷的方法？（10 分）