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申論題

試卷：111年 - 111 高等考試_三級_公職食品技師：行政法、食品衛生安全管理及其相關法規#109280
科目：行政法、食品衛生安全管理及其相關法規
年份：111年
排序：0

申論題資訊

試卷：111年 - 111 高等考試_三級_公職食品技師：行政法、食品衛生安全管理及其相關法規#109280
科目：行政法、食品衛生安全管理及其相關法規
年份：111年
排序：0

申論題內容

二、食材的農藥殘留管理會參照許多相關的科學數據來評估擬訂，請說明如 何訂定農藥之最大殘留限量（Maximum Residue Limits, MRL）、每人每 日可接受劑量（Maximum Permissible Intake, MPI）及 MRL 之安全計算 原則？以嘉磷塞（Glyphosate）殘留為例，說明對農藥殘留標準制定的 看法？（20 分）