五、行政院農業委員會於 109 年 12 月公告之「屠宰場肉品衛生安全管制系統實施指引」中對「屠宰場 HACCP」的定義為何？（6 分）建立 HACCP 的七個執行原則又為何？（14 分）

三、發熱伴血小板減少綜合症（Severe Fever with Thrombocytopenia Syndrome, SFTS）是近年在東亞地區（包含中國、日本、韓國及臺灣）出現的新興人畜共通傳染病。人類感染後可出現高燒、血小板及白血球減少等症狀，嚴重者可能發展為多重器官衰竭或瀰漫性血管內凝血而死亡。其病原為白纖病毒科（Phenuiviridae）的 SFTS 病毒。請詳敘 SFTS 的主要傳播媒介為何？（5 分）其帶原與保毒動物有那些？（5 分）並請詳述人類要預防 SFTS 有那些方法。（15 分）