申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：110年 - 110-2 專技高考_食品技師：食品微生物學#104152
科目：食品微生物學
年份：110年
排序：0

申論題內容

五、請寫出製造酸奶酪（Yoghurt）所使用二株發酵菌株的學名，並說明此二種發酵菌株在製作酸奶酪時如何進行互利共生關係。（20 分）