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申論題

試卷：106年 - 食品化學#62270
科目：食品化學
年份：106年
排序：0

申論題資訊

試卷：106年 - 食品化學#62270
科目：食品化學
年份：106年
排序：0

申論題內容

五、請舉出及詳細說明降低屠宰後肉品保水性的四種因素。（20 分）