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申論題

試卷：109年 - 109 高等考試_三級_動物技術：乳牛學（包括加工與利用）#88466
科目：乳牛學(包括加工與利用)
年份：109年
排序：0

申論題資訊

試卷：109年 - 109 高等考試_三級_動物技術：乳牛學（包括加工與利用）#88466
科目：乳牛學(包括加工與利用)
年份：109年
排序：0

申論題內容

五、請針對牛乳的特定成分、引發反應的路徑、發生年齡、身體反應症狀等面 向說明牛乳不耐症與牛乳過敏症的差異，並請說明有什麼牛乳加工方法 可以分別減少其影響。（20分）