阿摩線上測驗 登入
首頁 > 食品化學 > 101年 - 101 國立臺灣大學_碩士班招生考試：食品化學(B)#120637 > 申論題

申論題

試卷：101年 - 101 國立臺灣大學_碩士班招生考試：食品化學(B)#120637
科目：食品化學
年份：101年
排序：0

申論題資訊

試卷：101年 - 101 國立臺灣大學_碩士班招生考試：食品化學(B)#120637
科目：食品化學
年份：101年
排序：0

申論題內容

八、 請畫出 D-glucose 的分子結構,並分別說明其還原與氧化後的產物,與這兩種產物在食品中的應用。(10分)