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申論題

試卷：85年 - 85 專技高考_食品技師：食品加工學#55474
科目：食品加工學
年份：85年
排序：0

申論題資訊

試卷：85年 - 85 專技高考_食品技師：食品加工學#55474
科目：食品加工學
年份：85年
排序：0

申論題內容

六、何謂最大冰晶生成帶？魚體緩慢凍結對其品質有何影響？（ 15分）