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申論題

試卷：109年 - 109-1 專技高考_食品技師：食品化學#86682
科目：食品化學
年份：109年
排序：0

申論題資訊

試卷：109年 - 109-1 專技高考_食品技師：食品化學#86682
科目：食品化學
年份：109年
排序：0

申論題內容

六、cis-3-Hexenal 為油脂存放過程常產生的揮發性物質，請繪出其化學結構 並說明其可能的生成機制。（10 分）