申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：112年 - 112 高等考試_三級_食品衛生檢驗：食品加工學#115487
科目：食品加工學
年份：112年
排序：0

申論題內容

四、(一)請說明食品鹽漬或鹽藏加工之保藏原理、實施方法，以及食鹽濃度與微生物生長及產品品質之關係。（15分）