申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：100年 - 第一次食品技師食品化學#27388
科目：食品化學
年份：100年
排序：0

申論題內容

四、何謂固定化酵素（immobilized enzymes）？常用的固定化方法有那些？酵素經固定化後可能有那些優缺點？（15 分）