四、動物福利（animal welfare）為一體適用的普世價值。請說明在水產養殖生產、加工、銷售與消費環節，水生動物福利之發展歷程、落實現況與未來趨勢，以及我國公部門、學研機關與產業應扮演的角色。（25 分）
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