申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：102年 - 102 地方政府特種考試_三等_農業行政：農業概論#22775
科目：農業概論
年份：102年
排序：0

申論題內容

四、試述農產品加工保存原理。（25 分）

詳解 (共 1 筆)

詳解提供者：劉煜賢

(一)控制微生物： 1.利用有益微生物進行發酵 2.抑物有害微生物 (二)抑物農產品劣變： 1.抑制呼吸作用 2.抑制脫水 3.抑制化學變化