申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：103年 - 103-2 專技高考_食品技師：食品加工學#26397
科目：食品加工學
年份：103年
排序：0

申論題內容

四、請說明番薯澱粉的製作過程，國內常以流溝法進行，何謂流溝法？於新進的技術中，使用何種方法改善其缺點？（20 分）