申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：94年 - 94 專技高考_食品技師：食品加工學#34071
科目：食品加工學
年份：94年
排序：0

申論題內容

四、食品工業上利用微波來加工已漸普遍，請問微波加熱食品的原理為何？其優缺點為何？微波在食品工業上的應用有那些？（20 分）