申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：101年 - 101 高等考試_三級_食品衛生檢驗：食品加工學#44944
科目：食品加工學
年份：101年
排序：0

題組內容

一、食品加工過程中常見以加熱方式達到滅菌之目的，請說明：

申論題內容

⑵商業滅菌法（Commercial sterilization）。（10 分）