申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：98年 - 食品化學#47480
科目：食品化學
年份：98年
排序：0

題組內容

七、果膠質是植物細胞壁間之中膠層（middle lamella）的多醣類，

申論題內容

⑵如何製備果凍？（10 分）