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家禽學（包括加工與利用）
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99年 - 99 高等考試_三級_畜牧技術：家禽學（包括加工與利用）#46691
> 申論題
題組內容
一、簡答題：
⑷在雞之飼養，何謂統進統出（all-in, all-out）制度？（6 分）
相關申論題
⑴請寫出母禽輸卵管各部位之名稱及功能。（12 分）
#160013
⑵種蛋孵化期間，一般建議鈍端朝上，其原因為何？（6 分）
#160014
⑶土番鴨（Mule duck）不具生殖能力，其原因為何？（6 分）
#160015
二、試說明如何降低種蛋受微生物污染。（20 分）
#160017
三、試說明肉雞飼養管理之要點。（20 分）
#160018
四、試說明鵝之生物特性。（20 分）
#160019
五、試說明影響蛋熱凝固作用之因素。（10 分）
#160020
六、何謂精準營養？如何利用精準營養來達到低碳家禽產業的目的？（15 分）
#503342
五、試述家禽肉品的生鮮及加工技術與利用。（20 分）
#503341
四、比較家畜與家禽血液成分、泌尿系統、生殖系統之主要差異。（20 分）
#503340
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