申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：108年 - 高雄市高中教師聯招甄選－餐飲管理科#76506
科目：教甄◆餐飲管理科
年份：108年
排序：0

申論題內容

2. 豬肉依其各部位的不同，區分為肩胛部、背脊部、後腿部、腹脇部，請解釋各部位內的肉品，每一部位至少舉例出 2 種？(10 分)