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申論題

試卷：114年 - 114 國立臺灣大學_碩士班招生考試試題_食品科技研究所甲組：食品化學#127856
科目：研究所、轉學考(插大)◆食品化學
年份：114年
排序：0

申論題資訊

試卷：114年 - 114 國立臺灣大學_碩士班招生考試試題_食品科技研究所甲組：食品化學#127856
科目：研究所、轉學考(插大)◆食品化學
年份：114年
排序：0

申論題內容

3. 吡咯(pyrrole)、呋喃(furan)與噻吩(thiophene)分別為分子骨幹中含有 N, O, S 元素的雜環類化合物,請問何種加工程序容易產生此類雜環類化合物?如何影響產品品質?(10分)