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申論題

試卷：112年 - 112 桃園市立高級中等學校_教師聯合甄選筆試試題：餐飲管理科#113961
科目：教甄◆觀光事業科/餐飲管理科
年份：112年
排序：0

申論題資訊

試卷：112年 - 112 桃園市立高級中等學校_教師聯合甄選筆試試題：餐飲管理科#113961
科目：教甄◆觀光事業科/餐飲管理科
年份：112年
排序：0

申論題內容

4.以直接法製作麵包，已知配方中水的用量為 640g，適用水溫為 8°C，自來水溫為 20°C， 請問冰的用量及水實際用量為多少？