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地特三等◆定性定量分析
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115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 05:製備(刀工、烹調)及成本控制 51-104(2026/01/13 更新)#136822(54題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 05:製備(刀工、烹調)及成本控制 1-50(2026/01/13 更新)#136821(50題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04:貯存 51-83(2026/01/13 更新)#136820(33題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04:貯存 1-50(2026/01/13 更新)#136819(50題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03:前處理 51-79(2026/01/13 更新)#136818(29題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03:前處理 1-50(2026/01/13 更新)#136817(50題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02:選材(採購與驗收) 51-118(2026/01/13 更新)#136816(68題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02:選材(採購與驗收) 1-50(2026/01/13 更新)#136815(50題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 01:認識食材 151-195(2026/01/13 更新)#136814(45題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 01:認識食材 101-150(2026/01/13 更新)#136813(50題)
最新試題
複選題68. 複製羊桃莉(Dolly)出現之後,引發相當多的爭論。複製羊在整個複製過程中,完全不需雄羊的精子。科學家將一隻羊的乳腺細胞核移植到另一隻羊的去核卵子中,經特殊處理使卵分裂,最後產生出桃莉。 試問科學家產生桃莉的方法屬於下列何種生殖方式?(A-B 選一項) 上述複製羊桃莉的生殖方式有何特點?(C-E 選一項) 生殖方式特點 ( A ) 無性生殖( C ) 乳腺細胞的遺傳物質在卵細胞中發生基因重組現象 ( B ) 有性生殖( D ) 將提供乳腺細胞核的羊之遺傳性狀完全保留 ( E ) 桃莉和提供去核卵細胞之母羊有相同的遺傳性狀
複選題65. 地球科學常研究水圈、大氣圈、岩石圈、生物圈各系統間的交互作用。「土壤較適合種植蔬果,而地衣、菌類等生物會產生有機酸,加速岩石分解,促進土壤的發育。」這一段話主要在討論下列那兩個系統彼此互相影響? (A)水圈 (B)大氣圈 (C)岩石圈 (D)生物圈
複選題64. 下列為元素甲、乙、丙、丁、戊的原子核中所含的質子數(p)與中子數(n),試問那兩者是同位素?(應選二項) (A)甲:6p,6n (B)乙:7p,7n (C)丙:8p,8n (D)丁:6p,7n (E)戊:9p,10n
最新申論題
67. 圖 18 為果蠅的 4 對染色體模式圖。那一對代表性染色體?(A-D 選一項)又,果蠅的白眼基因位於那條染色體上?(E-H 選一項)
66. 岩漿依 \(SiO_2\) 含量、黏滯度、噴發型式與形成的火山外貌等加以分類(見表二)。現已知一岩漿的 \(SiO_2\) 含量多,那麼它的黏滯度(A 或 B,二選一),噴發型式(C 或 D,二選一)和火山外貌(E 或 F,二選一)如何?
62. 下列那些氣體在實驗室製備,可用向上排空氣法收集?(原子量:H=1, C=12, N=14, O=16, S=32, Cl=35.5) (應選三項)(A)氫(B)氯(C)氧(D)氮(E)氨
最新課程
學測化學複習
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即將面臨學測考試的您,我們特別設計了一個針對化學科目的精心複習課程,旨在協助學生深入理解化學的核心概...
熱力學
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林佳瑩
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《重點整理》 熱力學在傳統教科書上的內容編排中,常有出現在不同單元卻相似的內容,需要進行大量的比對工...
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最新主題筆記
近代東亞史
描述:
龍騰108課綱普高歷史必修第2冊L4~L6:移民史、救亡圖存史、戰爭史。年份若未提及,皆採西元紀年,感謝Kiki...
主題名稱
課程:
高二下英文課程
章節:
L6 Dabbawalas:Door-to-Door Meal Delivery in Mumbai
FVOCI的減損
課程:
會計學(含中級會計學)
章節:
金融資產
最新討論
2.磁振造影共振平面的厚度是由梯度線圈與頻率範圍來決定,梯度愈 陡,則共振平面的厚度: (A)愈薄 (B)愈厚 (C)先厚後薄 (D)不影響,與平面的厚度無 關
42. 下列何人為唐朝著名的花鳥畫家? (A)韓幹 (B)邊鸞 (C)張萱 (D)徐熙
15.教師認為學生在學校學習失敗的主要原因,是由於家庭無法塑造刺激學習的適當環境。 此種說法較屬於下列何種觀點? (A)文化差異 (B)文化貧乏 (C)文化衝突 (D)文化宰制
19. 的 HNO3 水溶液之 pH 值為何? (A) 7.1 (B) 7.3 (C) 6.9 (D) 5
20. NOBr(g)分解成 NO(g)及 Br2(g)的反應及速率定律(rate law)如下: 2NOBr(g) → 2NO(g) + Br2(g) Rate = -{d[NOBr]/dt} = k[NOBr]2 此反應之半生期(half-life)為 2 秒,NOBr(g)起始濃度為 0.90,則 k 值為 (A) (B)(C)(D)
1. 下列文句,何者有錯別字? (A)依法究辦,杜絕弊竇 (B)栽種莊稼,烹茶品茗 (C)春帷不揩,窗扉緊掩 (D)曉景朦朧,市聲沸騰