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教甄◆餐飲管理科

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廢水處理專責人員

115年 - 90001 機工類共同科目 丙級 工作項目 01：識圖與製圖 1-47（2026/01/14 更新）#136829(47題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 06：認識器具設備 1-49（2026/01/13 更新）#136823(49題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制 51-104（2026/01/13 更新）#136822(54題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制 1-50（2026/01/13 更新）#136821(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04：貯存 51-83（2026/01/13 更新）#136820(33題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04：貯存 1-50（2026/01/13 更新）#136819(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03：前處理 51-79（2026/01/13 更新）#136818(29題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03：前處理 1-50（2026/01/13 更新）#136817(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02：選材(採購與驗收) 51-118（2026/01/13 更新）#136816(68題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02：選材(採購與驗收) 1-50（2026/01/13 更新）#136815(50題)

複選題68. 複製羊桃莉(Dolly)出現之後，引發相當多的爭論。複製羊在整個複製過程中，完全不需雄羊的精子。科學家將一隻羊的乳腺細胞核移植到另一隻羊的去核卵子中，經特殊處理使卵分裂，最後產生出桃莉。 試問科學家產生桃莉的方法屬於下列何種生殖方式？(A－B 選一項) 上述複製羊桃莉的生殖方式有何特點？(C－E 選一項) 生殖方式特點 ( A ) 無性生殖( C ) 乳腺細胞的遺傳物質在卵細胞中發生基因重組現象 ( B ) 有性生殖( D ) 將提供乳腺細胞核的羊之遺傳性狀完全保留 ( E ) 桃莉和提供去核卵細胞之母羊有相同的遺傳性狀

複選題65. 地球科學常研究水圈、大氣圈、岩石圈、生物圈各系統間的交互作用。「土壤較適合種植蔬果，而地衣、菌類等生物會產生有機酸，加速岩石分解，促進土壤的發育。」這一段話主要在討論下列那兩個系統彼此互相影響？ (A)水圈 (B)大氣圈 (C)岩石圈 (D)生物圈

複選題64. 下列為元素甲、乙、丙、丁、戊的原子核中所含的質子數(p)與中子數(n)，試問那兩者是同位素？(應選二項) (A)甲：6p，6n (B)乙：7p，7n (C)丙：8p，8n (D)丁：6p，7n (E)戊：9p，10n

67. 圖 18 為果蠅的 4 對染色體模式圖。那一對代表性染色體？(A－D 選一項)又，果蠅的白眼基因位於那條染色體上？(E－H 選一項)  

66. 岩漿依 \(SiO_2\) 含量、黏滯度、噴發型式與形成的火山外貌等加以分類(見表二)。現已知一岩漿的 \(SiO_2\) 含量多，那麼它的黏滯度(A 或 B，二選一)，噴發型式(C 或 D，二選一)和火山外貌(E 或 F，二選一)如何？  

62. 下列那些氣體在實驗室製備，可用向上排空氣法收集？(原子量：H=1, C=12, N=14, O=16, S=32, Cl=35.5) (應選三項)(A)氫(B)氯(C)氧(D)氮(E)氨

【WriteMol英文】小小作家的英文寫作班：小學篇

講師：小摩喵(課程：警鴿系列)

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國中生物

講師：Ginny Chen

簡介：國中生物範圍

職安人員人數配置

描述：第一類 A. 營造業 30人以下 → 乙.員 30~100人 → 甲.員 30~500人 → 甲.師.員2 500人以上 → 甲.師2.員2 B. 非...

生物藥劑公式

描述：藥師一階國考

道路交通管理處罰條例（以下簡稱道交條例）於民國 113 年 5 月 29 日 修正前之第 63 條第 1 項規定：「汽車駕駛人違反本條例規定者，除依規定處罰外，並得依對行車秩序及交通安全危害程度記違規點數一點至三 點。」此一規定於 113 年 5 月 29 日修正為：「汽車駕駛人違反本條例規定，除依規定處罰外，經當場舉發者，並得依對行車秩序及交通安全危 害程度記違規點數一點至三點。」甲駕駛自用小客車於 112 年 8 月 9 日 17 時 8 分許，行經某路段時，經派出所執勤員警乙以雷射測速儀照相採證認有「速限 60 公里，經儀器測得時速 88 公里，超速 28 公里，超過規定之最高時速逾 20 公里至 40 公里以內」之行為，於 112 年 8 月 23 日 製單逕行舉發，並移送 A 直轄市政府交通裁決處處理。A 直轄市政府交通裁決處調查後，認上開違規屬實，依道交條例第 40 條等規定，裁處甲罰鍰新臺幣 1,800 元，並記違規點數 1 點。問：甲對該罰鍰與記點之裁處書不服，得如何尋求救濟？又該裁處書是否合法？請說明之。

描述：根據《道路交通管理處罰條例》的規定，甲若對 罰鍰與記點裁處書 不服，可以透過 行政救濟程序 來尋求救濟。...

18.執行取締酒後駕車勤務時，對於酒後駕車且已肇事，而吐氣所含酒精濃度值為每公升 0.15 毫克者，應： (A)原則上不移（函）送檢察機關，但如有其他證據，足以證明其確實不能安全駕駛者，應向當地管轄地檢 署檢察官報告，並依其指示辦理(B)檢附「刑法第 185 條之 3 第 1 項第 2 款案件測試觀察紀錄表」及其他相 關佐證資料，移（函）送檢察機關(C)逕向管轄地檢署檢察官報告，並依其指示辦理(D)當場填製交通違規 勸導單，人車放行

13.一位70歲老先生的心理衡鑑結果只呈現時間定向感較差，但臨床心理師事後從病歷中得知病患在神經內科、 家醫科與復健科門診，都被診斷為失智症。因此在報告中做出失智症的判斷，他可能犯了何種衡鑑偏誤？ (A)後見之明偏誤(hindsight bias) (B)基本率偏誤(base rate bias) (C)悔恨偏誤(regret bias) (D)代表性偏誤(representativeness bias)

26.關於敘事治療的外化對話(externalizing conversations)，下列敘述何者錯誤？ (A)標認出問題對個案生活的影響 (B)標認出個案生活對問題的影響 (C)尋找生活未完全受問題影響的閃亮時刻(sparkling moments) (D)不宜用在已經診斷確立的個案

10.依據各級警察機關逐級報告紀律規定，下列何者不屬於遲報？(A)重大刑案逾 1 小時通報偵防中心(B) 重大刑案依規定填製受理報案證明單，但未填報刑案紀錄亦未通報偵防中心(C)按時通報偵防中心，但逾時 填報刑案紀錄(D)普通刑案逾 120 小時填報刑案紀錄表

8關於採集及保存生物跡證之敘述，下列何者正確？(A)採取生物跡證參考檢體時，優先採取唾液檢體，其次為血液檢體(B)肌肉、骨骼、人體組織等生物跡證無法立即送鑑時，應冷藏暫存(C)執行去氧核醣核酸採樣前，無須確認被採樣人在去氧核醣核酸資料庫中有無資料(D)疑似性侵害案件之被害人血液及胚胎，於鑑定後由實驗室保存3個月後銷毀

47 依行政罰法規定，有關裁處權時效，下列敘述何者錯誤？ (A)行政罰之裁處權，因 5 年期間經過而消滅 (B)所謂裁處權消滅，即不得再行發動裁處程序 (C)裁處權時效期間自違反行政法上義務之行為終了時起算，但行為之結果發生在後者，自該結果發生 時起算 (D)行政罰之裁處，因訴願、行政訴訟或其他救濟程序經撤銷而須另為裁處者，時效期間自原裁處被撤 銷確定之日起算