單醣雙醣寡醣多醣

努力

建立於 2025年07月24日

(A) 單醣類：包含葡萄糖、果糖、半乳糖、五碳糖以及醣醇類（甘露糖、山梨糖醇、木糖醇） (B) 雙醣類：麥芽糖、蔗糖、乳糖 (C) 寡醣類：3~10碳的糖，常見的有三碳糖（棉籽糖raffinose）以及水蘇四糖（stacyose） (D) 多醣類：數百到數千葡萄醣分子構成，包含澱粉、肝醣、大部分的纖維質（木質素除外）