抗氧化酵素三巨頭

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建立於 2026年02月04日

抗氧化酵素三巨頭： 考試常考「酵素 vs. 礦物質」的配對。 SOD (超氧化物岐化酶)： Cu, Zn, Mn GSH-Px (穀胱甘肽過氧化酶)： Se (硒)硒以「硒半胱胺酸」形式存在於酵素中。 Catalase (過氧化氫酶)： Fe (鐵) (注意！鐵雖然不是 SOD 成分，但它是 Catalase 的成分！) 穀胱甘肽還原酶 (GR) FAD（維生素B₂） 再生還原型穀胱甘肽（GSH） 鐵-超氧化物岐化酶 (Fe-SOD) 的存在： 雖然自然界中確實存在含鐵的 SOD (Fe-SOD)，但它主要存在於原核生物 (如細菌) 和部分植物、藻類中。 SOD 家族與輔因子對照表 (必背！) | SOD 類型 | 輔因子 (金屬) | 主要位置 | 備註 | | :--- | :--- | :--- | :--- | | Cu/Zn-SOD (SOD1) | 銅 (Cu)、鋅 (Zn) | 細胞質 (Cytosol) | 佔人體 SOD 大宗 | | Mn-SOD (SOD2) | 錳 (Mn) | 粒線體 (Mitochondria) | 氧化磷酸化防禦前線 | | EC-SOD (SOD3) | 銅 (Cu)、鋅 (Zn) | 細胞外液 | 保護血管內皮等 | | Fe-SOD | 鐵 (Fe) | 細菌/原核生物 | 人體無此型 | 延伸考題 1： 題目可能會改問「下列哪種礦物質缺乏會影響粒線體的抗氧化能力？」 -> 答案選 錳 (Mn)。 抗氧化酵素鏈： 記住這個順序：SOD 先將超氧陰離子轉化為 H₂O₂，然後 GPx (或過氧化氫酶 Catalase) 再將 H₂O₂ 分解為水。這是一個協同作戰的系統。 鉬 (Molybdenum) ❌ 為黃嘌呤氧化酶 (xanthine oxidase)、亞硫酸氧化酶等之輔因子，與GPx無關。 Xanthine oxidase Mo 嘌呤代謝生成尿酸 嘌呤代謝異常 如果題目問的是「黃嘌呤氧化酶 (Xanthine oxidase)」、「醛氧化酶 (Aldehyde oxidase)」或「亞硫酸鹽氧化酶 (Sulfite oxidase)」的成分，那麼答案就會是鉬。