營養

努力

建立於 2025年02月05日

乳糖由 半乳糖 和 葡萄糖 組成，透過 β(1→4) 鍵結相連 這種鍵結需要特定的酶（如乳糖酶）才能水解。 乳糖是哺乳動物乳汁的主要碳水化合物來源，嬰兒的能量來源：乳糖為新生嬰兒提供約 40% 的熱量來源，對成長發育至關重要。