24 「傳統的筒仔米糕使用的是像杯子形狀的陶製容器,和現在的鋁製容器相似。早期的筒仔是紅色陶土捏製的,外表有點粗糙,清洗時容易摔破,由於陶瓷毛細孔多,可以調節水分,蒸出來的糯米口感比 較Q彈,也比較乾爽,不會帶來多餘的水分。可惜這款筒仔已經很少人燒製,市場上取得不易,現今筒仔米糕的筒仔大多改為不鏽鋼,比較輕且不怕摔壞。」
根據上文,下列選項何者最接近文意?
(A)使用不鏽鋼的材質,是因為生意人講求便宜
(B)傳統陶製能調節水分,不鏽鋼缺乏此一特性
(C)選用陶製或不銹鋼材質,不影響米糕的口感
(D)傳統陶製拿取輕便好清洗,但不鏽鋼更耐用

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統計: A(1), B(10), C(2), D(0), E(0) #3664497

詳解 (共 1 筆)

#7028630
這題的重點在 比較陶製筒仔與不鏽鋼筒仔...
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