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食品微生物學
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96年 - 高等三級暨普通食品微生物學概要#51189
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題組內容
五、寫出下列各菌的革蘭氏染色反應(或不適用革蘭氏染色)、產生孢子種類(或 不產孢)及對食品之重要性。(每小題 5 分,共 20 分)
⑴ Aspergillus oryzae
其他申論題
⑶ L-型玻棒
#183110
⑷ 0.1%蛋白腖液(0.1% peptone water)
#183111
⑸ Lauryl sulfate tryptone(LST)broth
#183112
四、討論影響微生物在食品中生長之內在因素(intrinsic parameters)(三項)及外在因 素(extrinsic parameters)(二項)。(20 分)
#183113
⑵ Streptococcus thermophilus
#183115
⑶ Bacillus thuringiensis
#183116
⑷ Salmonella typhimurium
#183117
一、請敘述 Benzodiazepines 之藥理作用,(6 分)並依長效、中效、短效各列舉一藥名。 (6 分)
#183118
二、請列舉五種不同作用機轉之降血壓藥物,(10 分)並各列舉一藥名。(10 分)
#183119
三、請寫出五種不同作用機轉之抗癌藥,(10 分)並各列舉一藥名。(10 分)
#183120