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食品微生物學
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96年 - 高等三級暨普通食品微生物學概要#51189
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題組內容
三、說明下列各項於檢測食品微生物數目時之主要功能。（每小題 4 分，共 20 分）
⑸ Lauryl sulfate tryptone（LST）broth
其他申論題
⑴鐵胃（stomacher）
#183108
⑵次甲基藍（methylene blue）
#183109
⑶ L-型玻棒
#183110
⑷ 0.1％蛋白腖液（0.1％ peptone water）
#183111
四、討論影響微生物在食品中生長之內在因素（intrinsic parameters）（三項）及外在因 素（extrinsic parameters）（二項）。（20 分）
#183113
⑴ Aspergillus oryzae
#183114
⑵ Streptococcus thermophilus
#183115
⑶ Bacillus thuringiensis
#183116
⑷ Salmonella typhimurium
#183117
一、請敘述 Benzodiazepines 之藥理作用，（6 分）並依長效、中效、短效各列舉一藥名。 （6 分）
#183118
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