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技檢◆餐飲服務-丙級

旅館實務

115年 - 20300 喪禮服務 丙級 工作項目 01：初終與入殮服務 101-150（2026/01/08 更新）#136525(50題)

115年 - 20300 喪禮服務 丙級 工作項目 01：初終與入殮服務 51-100（2026/01/08 更新）#136524(50題)

115年 - 20300 喪禮服務 丙級 工作項目 01：初終與入殮服務 1-50（2026/01/08 更新）#136523(50題)

115年 - 20300 喪禮服務 乙級 工作項目 03：殯儀服務 151-190（2026/01/08 更新）#136522(40題)

115年 - 20300 喪禮服務 乙級 工作項目 03：殯儀服務 101-150（2026/01/08 更新）#136521(50題)

115年 - 20300 喪禮服務 乙級 工作項目 03：殯儀服務 51-100（2026/01/08 更新）#136520(50題)

115年 - 20300 喪禮服務 乙級 工作項目 03：殯儀服務 1-50（2026/01/08 更新）#136519(50題)

115年 - 20300 喪禮服務 乙級 工作項目 02：初終與入殮服務 51-112（2026/01/08 更新）#136518(62題)

115年 - 20300 喪禮服務 乙級 工作項目 02：初終與入殮服務 1-50（2026/01/08 更新）#136517(50題)

115年 - 20300 喪禮服務 乙級 工作項目 01：臨終服務 51-79（2026/01/08 更新）#136516(29題)

20.依現代西餐菜單排列原則，下列出菜順序何者正確？ (1)Beef Stewed in Red Wine (2)Cream of Pumpkin Soup (3)Ham & Melon (4)Irish Coffee (5)Mussels (6)Soufflé (7)Cheese (A)5216734 (B)5231764 (C)3251764 (D)2531764

19.每年 11 月第 3 個星期四全球同步販售的薄酒萊新酒，會出現在哪一種酒單中？ (A)Cocktail List (B)Seasonal Drinks List (C)Aperitif List (D)After-dinner Drinks List

18.以下何種 Trolley 無保溫裝置？ (A) Tranche Wagon (B) Flambé Trolley (D) Mobile Dish Trolley (C) Menu Top Set

2.請說明餐飲服務之英式服務、法式服務與俄式服務之服務方式(10%)

四：問答題1. 說明餐旅行銷策略 STP 分別為何?(10%)

10.Office clerk:

社工師國考備考指南

講師：Jessie-108第二次社工師已上榜

簡介：【社工師國考重點整理】 A4大小印刷，字體14舒服順眼，皆為本人詳讀考古題精華，熟悉考古題之後把各科必讀...

玩轉英檢中高級 CEFR B2

講師：Jeff Chen

簡介：課程名稱：玩轉英檢中高級（Volume-Based Series） —— 不只是刷題，更是掌握「高階英語邏輯」的通關密技！...

國中一年級數學

講師：Joyce

簡介：第一章 整數運算與科學記號 第二章 因數分解與分數運算 第三章 一元一次方程式 第四章 簡單圖形與幾...

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消防

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15. 表面輻射強度每小時 3 毫西弗之包件，除經專案核定者外，不得以下列何種方式運送？ (A)公路運送 (B)海上運送 (C)空中運送 (D)鐵路運送

28.以社會故事來教導自閉症學生，建議在目標情境下表現可接受性的行為之句子是屬於下列何者？(A)觀點句(B)描述句(C)指導句(D)合作句

64.Equine sarcoid的病因為： (A)bovine papillomavirus type 1&2 (B)equine retrovirus (C)molluscipoxvirus (D)equine herpesvirus 2

32 關於憲法法庭言詞辯論，下列敘述何者錯誤？ (A)原則上應於公開法庭行之，並以適當方式實施公開播送 (B)應有大法官現有總額 3 分之 2 以上出席參與，未參與言詞辯論之大法官不得參與評議及裁判 (C)經裁定許可提出法庭之友專業意見或資料之案件，應舉行言詞辯論 (D)經言詞辯論之案件，其裁判應於言詞辯論終結後 3 個月內宣示之；必要時，得延長 2 個月

9.翼外肌（lateral pterygoid muscle）的收縮能夠促成下頜骨（mandible）的什麼動作？①左右移動（side- to-side movement） ②向前突出 （protraction） ③下降（depression） ④上升（elevation） (A)③ (B)①③ (C)①②③ (D)④

52.Artemether 是青蒿素（artemisinin）之 methyl ether 衍生物，具有下列何種特性？(A)脂溶性較青蒿素高 (B)可以靜脈給藥 (C)抗瘧作用較青蒿素低 (D)對瘧原蟲（Plasmodium falciparum）的清除效果，較 quinine 弱