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無年度 - 13100 餐旅服務 丙級 工作項目 05：客房作業 1-80#20322

科目：技檢◆餐旅服務-丙級 | 選擇題數：80 | 申論題數：0

試卷資訊

所屬科目：技檢◆餐旅服務-丙級

選擇題 (80)

1. 屬客房部掌管客務及洗衣外的一切活動之部門是 (A)客務部(B)客房餐飲(C)調度室(D)房務部。
2. 清潔旅館一切衣物、布巾類裝備之部門是 (A)客務部(B)客房部(C)洗衣房(D)總務部。
3. 旅館內掌管一切餐飲相關事宜之部門是 (A)客房部(B)餐飲部(C)客房餐飲部(D)財務部。
4. 負責分析市場、規劃銷售策略及介紹產品之旅館部門是 (A)市場行銷部(B)公關部(C)秘書室(D)財務部。
5. 處理對外形象、廣告並維持旅館內部和諧之部門是 (A)秘書室(B)公關部(C)市場行銷部(D)人事室。
6. 管理旅館一切有形、無形、固定及變動資產之部門是 (A)總務部(B)工程部(C)財務部(D)安全室。
7. 旅館內旅客可能接觸之區域或泛指營業區及公共區域的是： (A)總機室(B)廚房(C)前檯(D)安全室。
8. 泛指旅館內旅客不進入之區域或服務準備區域是 (A)餐廳(B)前檯(C)房間(D)後檯。
9. 依據中華民國觀光法令，觀光旅館業及旅館業發現旅客罹患疾病時，應於？ (A)三小時內(B)十二小時內(C)二十 四小時內(D)三十六小時內 協助就醫。
10. 依中華民國觀光法令，觀光旅館客房層每層樓客房數在 (A)10間(B)20間(C)30間(D)50間 以上者，應設置備品室 一處。
11. 下列何者非中華民國觀光法令規定旅館業及觀光旅館業應置於旅館客房明顯易見處之資料？ (A)房租價格(B)旅 客住宿須知(C)避難位置圖(D)餐飲價格。
12. 依據中華民國觀光法令，國際觀光旅館的營業最下樓層至客房樓層，設置客用升降機，以下何者有誤？ (A)150間以下2座(B)251至375間4座(C)501至625間6座(D)901間以上每增100間增設一座。
13. 觀光旅館發現旅客有下列何種狀況不須報請該主管機關處理？ (A)自殺企圖(B)施用煙毒(C)發燒、嘔吐、腹瀉併 發症(D)盲腸炎。
14. 我國國際觀光旅館主管機關是 (A)內政部營建署(B)交通部(觀光局)(C)縣(市)政府(D)經濟部國貿局。
15. 我國一般旅館登記及受理之主管機關是 (A)交通部觀光局(B)省政府觀光處(C)各縣（市）警察局(D)直轄市及縣（市） 觀光主管機關。
16. 目前觀光法令規定應設置單位或指定專人執行有關旅宿安寧維護事項的是 (A)觀光旅館業(B)旅館業(C)民宿(D)休 閒農場。
17. 規劃設施偏重於服務個別及單獨旅客之旅館分類為 (A)團體旅館(B)散客旅館(C)會議旅館(D)觀光旅館。
18. 規劃及設施偏重於能滿足大量而同時之旅客需求之旅館為 (A)國民旅舍(B)散客旅館(C)團體旅館(D)商務旅館。
19. 位置接近商業區且交通方便之旅館較適於為 (A)國民旅舍(B)會議旅館(C)過境旅館(D)商務旅館。
20. 旅館內需加強秘書性服務之旅館為 (A)國民旅舍(B)休閒旅館(C)團體旅館(D)商務旅館。
21. 位置接近購物區且方便大型車輛出入及停放之旅館最適合經營 (A)團體旅館(B)會議旅館(C)國民旅舍(D)機場旅 館。
22. 位於風景名勝區且方便大型車輛出入及停放之旅館經營 (A)過境旅館(B)會議旅館(C)休閒渡假旅館(D)商務旅館。
23. 需具備完整會議設施之旅館為 (A)渡假旅館(B)民宿(C)休閒旅館(D)會議旅館。
24. 需位於當地國際機場或國內轉機點之旅館為 (A)小型旅館(B)過境旅館(C)休閒旅館(D)商務旅館。
25. 旅館連鎖經營之連線業務可藉電腦完成之事為 (A)打掃(B)訂房(C)鋪床(D)洗衣。
26. 汽車旅館的發源地在 (A)英國(B)法國(C)加拿大(D)美國。
27. 台灣第一家中國宮殿式、發揚中華傳統文化的旅館是 (A)台北圓山大飯店(B)台北希爾頓大飯店(C)中泰賓館(D)彰 化民俗村。
28. 下列何種房間之間的共用牆壁應有門相通？ (A)雙人房(B)三人房(C)連通房(D)角落房。
29. 一般旅館客房所能容納之最多旅客數應為 (A)三人(B)一家(C)二人(D)原設床舖所能容納人數加一。
30. 「SUITE ROOM」是指 (A)單人房(B)雙人房(C)套房(D)三人房。
31. CONNECTING ROOM 是指 (A)房間向內(B)兩間客房之共用牆面有門互通(C)兩間客房中間無門互通(D)客房有沙發 床。
32. 出納員之工作不包含 (A)兌換貨幣(B)保管貴重物品(C)結帳(D)定期至生鮮市場詢價。
33. 飯店裡專司替客人開車門或雇計程車．並指揮交通秩序的是 (A)門衛(B)櫃台(C)客房服務員(D)清潔領班。
34. 協助維護旅館大廳之清潔是誰之職掌？ (A)洗衣房(B)財務部(C)服務中心(D)餐務組。
35. 在旅館大廳代為尋人(PAGING SERVICE)之工作屬誰較適合？ (A)門衛(B)大廳副理(C)出納員(D)行李員。
36. 飯店行李輸運及寄存是何人之工作？ (A)行李員(B)誰接單誰做(C)房務員(D)門衛。
37. 旅館旅客信函、包裹之轉送與寄存屬何單位之職掌？ (A)安全室(B)服務中心(C)出納組(D)總務室。
38. 掌理旅館旅客物品、書信、書報及留言的轉送至客房，是何單位之責任？ (A)總務室(B)調度室(C)服務中心(D)房 務部。
39. 凡放置於大廳內之行李，那一單位應主動代為保管？ (A)總務室(B)接待組(C)安全室(D)服務中心。
40. 旅客進出飯店自動門時或上下台階時，那個單位應主動前往親切的招呼與服務？ (A)服務中心(B)安全室(C)出納 組(D)接待組。
41. 在夜間時，那一單位需協助夜間主管執行訪客登記工作？ (A)採購組(B)總機房(C)訂房組(D)服務中心。
42. 飯店機場代表在組織上不會屬於 (A)櫃台(B)客房部(C)餐飲部(D)接待組。
43. 下列何者非櫃台接待員之職務 (A)出售、預排客房(B)保管鑰匙(C)處理郵遞事務(D)負責當保姆。
44. 下列何單位是客務部服務的中心點，也是所有準備工作的呈現者？ (A)訂房組(B)總機組(C)機場代表(D)接待組。
45. 旅客無錢付賬時應 (A)留置其身分證至付清(B)留置其衣物至付清(C)留置旅客至付清(D)提出告訴請警方調解。
46. 旅客遺失客房門鑰匙時應立即 (A)交付備份鑰匙(B)要求賠償(C)將其列入黑名單(D)更換門鎖或為其換房。
47. 緊急廣播系統啟動時若地區音響開關未開啟，則該區聽到廣播之效果是 (A)仍然可以(B)不能(C)不一定能(D)需稍 後才能。
48. 房客與旅館間之住房租賃合約即是 (A)訂房卡(B)訂房收據(C)團體名單(D)旅客住宿登記卡。
49. 飯店內可作為流動戶口之申報書的是 (A)旅客住宿登記卡(B)訂房收據(C)團體簽認單(D)訂房卡。
50. 對臨時抵達且無身分證明登記或登記地址為臨近飯店的旅客，住房期間，總機部門應注意其 (A)房間狀況(B)消 費狀況(C)訪客狀況(D)通信狀況。
51. 對臨時抵達且要求住宿多日而無行李的旅客，住房期間，大廳單位應注意其 (A)房間狀況(B)訪客及活動狀況 (C)通信狀況(D)消費狀況。
52. 由旅館訂房作業可以直接獲取差價利潤者是 (A)國際訂房公司(B)政府機關(C)一般公司行號(D)個人。
53. 旅客完成訂房手續，預付“一定房租”，通常是指幾日房租？ (A)全租(B)半租(C)二日租(D)一日租。
54. 何者為訂房者與旅館間之租房合約？ (A)REGISTRATION CARD (B)RESERVATION CONFIRMATION (C)GUEST HIS TORY CARD (D)VOUCHER。
55. 合約公司訂房後預付款或訂金之付款方式多是 (A)透過本地旅行社(B)轉公司帳(C)員工掛帳(D)由預定住客付現。
56. 由訂房交易一方開給另一方以確認所述訂房交易成立之文件是 (A)REGISTRATION MAIL (B)CONTRACT (C)CONFI RMATION (D)COUPON。
57. 何者指具一定價值可於旅館內換取一定產品或服務之確認函 (A)REGISTRATION CARD (B)RESERVATION CARD (C)DGUEST HISTORY CARD (D)VOUCHER。
58. 意指聯券型態之旅遊券、餐飲券及住宿券等是 (A)COUPON (B)RESERVATION (C)CONFIRMATION (D)DEPOSIT。
59. 以信用卡訂房者，持卡人何項資料通常不必通知旅館？ (A)姓名(B)卡號(C)出生年月日(D)截止日期。
60. 訂房者預付訂金以保證訂房按約使用者謂之 (A)CANCELATION RESERVATION (B)GUARANTEE RESERVATION (C)ADVANCE RESERVATION(D)CONFIRMATION。
61. 在交易中因成本降低而將此一部分回饋顧客，稱為 (A)傭金(B)利潤(C)折扣(D)紅利。
62. 在訂房交易中用以酬謝中間商者，且僅能由旅遊相關行業收受者，稱為 (A)折扣(B)訂金(C)利潤(D)傭金。
63. 在訂房交易中用以酬謝中間商的傭金，除另有約定外通常為 (A)5%(B)10%(C)15%(D)20%。
64. 下列何者不能達到一段日期中客房的最佳銷售？ (A)最高收入之銷售(B)只注意某幾天客滿與否(C)高平均之住房 率(D)高平均之房價。
65. 確認訂房記錄時，下列何項資料較不具重要性？ (A)訂房者姓名(B)付款方式(C)出生年月日(D)房價。
66. 一般無擔保之訂房，除另有約定外可保留至到達當日何時？ (A)下午三點(B)下午四點(C)晚間六點(D)晚間九點。
67. 以下何者是國內查號台號碼？ (A)100(B)112(C)116(D)104。
68. 國際電信局（國際台）的代號是 (A)110(B)108(C)100(D)105。
69. 外線已告知房號，值機員仍需核對何項資料之後才能將外線接入房間？ (A)性別(B)年齡(C)住址(D)姓名。
70. 房客外出後，來電交待用餐地點，值機員需知會何單位？ (A)服務中心(B)訂房組(C)櫃檯接待(D)門衛。
71. 原則上總機不轉接的電話是 (A)國際電話(B)國內長途電話(C)市內電話(D)一般員工私人電話。
72. 晨間喚醒是 (A)Collect Call (B)Overseas Call (C)Morning Call Long (D)Distance Call。
73. 下列何者收費最貴？ (A)叫人電話(B)長途電話(C)對方付費電話(D)直撥電話。
74. 旅館管制公共地區和客房之電視及音響系統可能屬何單位之職掌？ (A)安全室(B)調度室(C)總機室(D)總務室。
75. 凡住宿之房客可憑何物到飯店各營業單位簽帳消費？ (A)房間鑰匙(B)訂房單(C)登記單(D)結帳發票。
76. 櫃檯出納員在收取客人所支付的旅行支票時，下列何者非必要注意事項？ (A)核對身分證(B)核對護照(C)其親自 簽名(D)須經主管簽認。
77. (本題刪題)在我國兌換外幣時，應填寫 (A)水單(B)稅單(C)簽帳單(D)飲料單。
78. 旅客應多利用旅館的何種設施寄存貴重財物？ (A)警衛室(B)床底下(C)書桌(D)保險箱。
79. 通常由旅客持用，可於門扇未反鎖時開啟自己住房之鑰匙，稱為 (A)主鑰匙(B)客用鑰匙(C)反鎖鑰匙(D)緊急鑰匙。
80. 由房務部樓長或樓層清潔員持用，可於門扇未反鎖時開啟責任區內之每一扇門之鑰匙稱為 (A)緊急鑰匙(B)客用 鑰匙(C)樓層主鑰匙(D)反鎖鑰匙。

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