103年 - 103 高等考試_三級_化學工程：化學程序工業（包括質能均衡）#39501

科目：化學程序工業(包括質能均衡) | 年份：103年 | 選擇題數：0 | 申論題數：9

試卷資訊

所屬科目：化學程序工業(包括質能均衡)

選擇題 (0)

申論題 (9)

一、請依製造方法或程序將酒分類（10 分），並每類均舉例（4 分），且說明各類之製法。（6 分）

二、無論是動物或植物油脂的製造，都需先經過採取再精製處理的程序，請分別寫出動物和植物油脂之採取方法（10 分），以及至少五種油脂的精製處理方法。（10 分）

何謂「暫時硬水」和「永久硬水」？（10 分）

分別寫出處理（降低水之硬度）以上兩種硬水的方法。（10 分）

從清晨到中午，此氣體之內能變化（internal energy change）為何？（10 分）

如果又從中午回到清晨的狀態，此氣體所作的功（work）、所傳至容器的熱（heat），以及內能變化為何？（6 分）

對此加熱和冷卻的整個程序（overall process）而言，其功、熱和內能變化為何？（4 分）（已知氣體常數為 8.314 J/(g-mol)(K)，假設此理想氣體之熱容（heat capacity）為 30 J/(g-mol)(K)）。

此燃料氣體中甲烷之莫耳分率（mole fraction）為何？（15 分）

每莫耳（mole）燃料氣體需用多少莫耳富氧空氣？（5 分）