110年 - 110 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題_從業職員／化粧品製造：化粧品原料學#111396

科目：台灣菸酒◆化粧品學 | 年份：110年 | 選擇題數：0 | 申論題數：18

試卷資訊

所屬科目：台灣菸酒◆化粧品學

選擇題 (0)

申論題 (18)

（一）請說明界面活性劑的定義為何？【5 分】

（二）請畫出界面活性劑的代表符號並說明其意義？【5 分】

（三）若產品 pH 為 6~7 之間，請說明配方中哪些成分是界面活性劑？屬於何種類型的界面活性劑？其在配方中的用途為何？【10 分】

（四）因配方中有一種界面活性劑刺激性較大，故經常與另一種界面活性劑搭配使用，請寫出這兩種界面活性劑分別為何？【5 分】

第二題：請回答下列問題：
（一）冷霜在化粧品的製造過程會利用皂化反應，請問皂化價指的是皂化 1 公克油脂所需何種物質的毫克數？【3 分】

(1)研發部門發現此成分表有誤，添加了美白成分，請問是哪一個品項？【3 分】

(2)化粧原料學將保濕劑分為兩類，一類為親水型保濕劑，另一類為何？【3 分】

(3)此成分表用了哪兩個化粧品常用的保濕成分？【4 分】

(4)成分表中哪些成分含有脂肪酸？【6 分】

(5)保濕效果的人體試驗可經由儀器測試哪兩個數據得知？【6 分】

（一）請說明高分子原料在化粧品的應用，除了增稠作用外，還有哪些作用？【7 分】

（二）玻尿酸是化粧品常見的高分子原料，請說明玻尿酸目前常用的製備取得來源。【9 分】

（三）Carbopol940 是化粧品常見的高分子原料，請說明 Carbopol940 如果要產生增稠作用會受何種因素影響？【3 分】

（四）請說明如何辨別化粧品凝膠劑型是來自玻尿酸或 Carbopol940 所產生的？【6 分】

（一）對-羥基苯甲酸的酯類衍生物主要抑制的微生物有哪些？【4 分】

（二）請說明對-羥基苯甲酸的酯類衍生物對水的溶解度傾向。【5 分】

（三）對-羥基苯甲酸的酯類衍生物在哪些環境條件下防腐效果會降低？【6 分】

（四）請分別說明「Methylparaben、Ethylparaben」及「Propylparaben、Butylparaben」的限量標準及其限制規定。【10 分】