112年 - 112 公務升官等考試_薦任_園藝：園藝學原理#117187

科目：園藝學原理(概要) | 年份：112年 | 選擇題數：0 | 申論題數：4

試卷資訊

所屬科目：園藝學原理(概要)

選擇題 (0)

申論題 (4)

一、莖菜類蔬菜依食用部位可分地上莖類與地下莖類，請各舉二例說明莖肥大供人類食用之蔬菜種類。另依據植物學之所屬構造，請問莖菜類又可分為那五類？並請針對此五類蔬菜各舉一例說明其食用部位為何。（25 分）
二、何謂 vernalization？請以演化角度說明為何某些植物需進行 vernalization？vernalization 一般又可分為那兩類？請各舉一例說明兩類之差別，並請說明vernalization 效果好壞受到那些因素影響？（25 分）
三、請解釋 chilling injury，並請說明常見徵狀、造成影響之生理機制與防治方式。（25 分）
四、茭白筍為我國重要蔬菜，其食用部位為何？是因何種微生物感染導致產生該食用部位？那些植物荷爾蒙參與其中及其扮演角色為何？（25 分）