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114年 - 15400 托育人員 單一 工作項目 03：嬰幼兒保育 1-50（2025/12/22 更新）#135507

科目：技檢◆托育人員(保母)-單一級 | 年份：114年 | 選擇題數：50 | 申論題數：0

試卷資訊

所屬科目：技檢◆托育人員(保母)-單一級

選擇題 (50)

1. 下列何種食品含有豐富的鐵質？ (A)蘋果泥 (B)牛奶 (C)肝泥 (D)豆腐泥
2. 提供給幼兒的點心，佔整日熱量的比率多少，較為恰當？ (A)10～15% (B)20～25% (C)30～35% (D)40～45%
3. 製作幼兒點心應注意事項，下列何者錯誤？ (A)衛生新鮮易消化 (B)注意色香味、食物外型及餐具搭配 (C)控制熱量並均衡營養 (D)精緻可口迎合幼兒口味 。
4. 下列何者是供應幼兒點心的適當時間？ (A)上午十點、下午三點 (B)上午十點、晚上九點 (C)下午三點、晚上九點 (D)隨幼兒的喜好 。
5. 肉泥類副食品在嬰兒多大時開始添加較為適宜？ (A)三個月 (B)五個月 (C)七個月 (D)十二個月
6. 嬰兒在什麼時候最適合開始添加富含澱粉的副食品？ (A)三～四個月 (B)五～六個月 (C)七～八個月 (D)視實際情況而定 。
7. 副食品添加的原則，下列何者錯誤？ (A)每次只吃一種新副食品，等吃慣後，再加另一種 (B)添加新副食品由少量開始漸增其份量 (C)添加新副食品後，須注意嬰兒大便及皮膚的情形 (D)添加副食品後，如有異常狀況，停吃一天後隨即接著添加，以免中斷副食品的攝食 。
8. 有關嬰兒副食品添加的敘述，下列何者錯誤？ (A)目的是為補充乳品中所不足的營養成分 (B)餵食副食品的態度會影響嬰兒對副食品的接受度 (C)雞蛋含有優良的蛋白質，嬰兒六個月大即可開始添加全蛋 (D)讓嬰兒習慣食物及學習吞嚥是斷奶前的準備 。
9. 八個月大的幼兒不適合添加下列哪種副食品？ (A)蒸蛋 (B)麥糊 (C)嫩豆腐 (D)菜泥
10. 下列何者不會影響幼兒的飲食習慣？ (A)成人的用餐習慣及態度 (B)食物的價格 (C)給予選擇食物的機會 (D)食物的味道與外觀 。
11. 有關預防嬰兒便秘的做法，下列何者正確？ (A)牛奶加麥片 (B)喝蜂蜜水 (C)多喝開水 (D)吃藥 。
12. 下列何者表示奶粉的品質已經變壞？ (A)呈乾燥粉末狀，顆粒一致，無凝塊或結團 (B)色澤均勻，顏色淺黃 (C)將奶粉倒入 25℃的水中，奶粉很快潤濕下沉，完全溶解 (D)奶粉結塊或帶有微鹹的油味 。
13. 下列何者不是新鮮雞蛋的特徵？ (A)蛋殼表面光潔、顏色鮮明 (B)蛋黃完整，位於蛋的中央 (C)雞蛋氣室大、位置固定 (D)蛋白無色透明，沒有任何斑點 。
14. 消毒奶瓶的方法，下列何者錯誤？ (A)紫外線消毒 (B)開水燙 (C)煮沸法消毒(D)蒸氣鍋消毒 。
15. 有關斷奶的敘述，下列何者正確？ (A)不再給嬰兒喝奶 (B)循序減少餵奶量並增加副食品餵食量 (C)不再抱著嬰兒餵奶 (D)讓嬰兒戒掉吃奶嘴的習慣 。
16. 嬰幼兒的衣物，應選擇哪種質料為宜？ (A)絲織品 (B)合成纖維 (C)棉製品 (D)聚脂纖維
17. 選購嬰兒衣服時，下列何者是較不需要考慮的？ (A)保暖性 (B)美觀性 (C)透氣性 (D)吸汗性
18. 為嬰兒增減衣服的考量原則，下列何者錯誤？ (A)孩子的年齡 (B)孩子流汗的程度 (C)室內是否裝有冷暖氣空調設備 (D)季節的變化 。
19. 為嬰兒準備寢具的原則，下列何者錯誤？ (A)被子不宜太軟 (B)舖在床褥上的被墊以能吸汗或吸尿為主 (C)嬰兒睡覺時不需特別用枕頭 (D)優先考慮具有卡通圖案的寢具 。
20. 有關嬰兒餵奶時間的敘述，下列何者最正確 ？ (A)遵守固定時間餵奶 (B)嬰兒哭了再餵奶 (C)固定但有彈性的調整餵奶時間 (D)等大人有空檔隨時均可餵奶 。
21. 戒掉奶嘴的方式，下列何者最適合？ (A)給予懲罰 (B)漸進誘導 (C)奶嘴塗抹辣椒 (D)把奶嘴藏起來 。
22. 保持食物養分的方法，下列何者錯誤？ (A)炒菜時多加水 (B)淘米次數不要太多 (C)避免添加小蘇打或鹼 (D)避免重覆烹煮 。
23. 有關添加嬰兒副食品的敘述，下列何者正確？ (A)一歲以下的嬰兒不可給予鮮奶 (B)嬰兒可以給予蜂蜜水 (C)六個月大的嬰兒可給予軟嫩的蒸蛋 (D)嬰兒可給予柳丁原汁以獲得維生素 C 。
24. 夏天給嬰兒洗澡的水溫，下列何者較適宜？ (A)略高於體溫 (B)接近室溫 (C)42～45℃ (D)25℃左右 。
25. 下列哪些容易造成嬰幼兒事故傷害的發生？A.樓梯口未設柵欄；B.鈕扣、豆子和珠子；C.電線或插座；D.安全玩具 (A)ABD (B)BCD (C)ABC (D)ACD
26. 下列何種烹調方式不適合嬰幼兒的消化機能？ (A)蒸 (B)煮 (C)燉 (D)炸
27. 台灣地區一歲以下嬰兒意外死亡的原因，下列何者為最高？ (A)機車交通事故 (B)中毒 (C)墜落 (D)窒息
28. 嬰幼兒乘坐自用汽車的方式，下列何者最洽當？ (A)大人抱著最安全 (B)使用汽車專用的嬰幼兒安全座椅 (C)坐嬰兒車上或嬰兒椅 (D)坐前座並綁上安全帶 。
29. 下列何者不是選擇嬰兒床的安全考量？ (A)床板不可裂縫、油漆不可含鉛(B)價格低廉、漂亮可愛 (C)升降圍欄降下時要高於床墊約十公分 (D)升降圍欄應是手動可上鎖，需要時可取下者 。
30. 下列何者是容易造成嬰兒意外梗塞的食物？ (A)布丁 (B)麵條 (C)果凍 (D)豆腐
31. 下列何者不會影響嬰兒的餵奶量？ (A)嬰兒的姿勢 (B)奶頭含在口中的位置(C)奶瓶的材質 (D)環境及態度 。
32. 下列何者是餵完奶之後，給嬰兒拍背的目的？ (A)促進嬰兒入睡 (B)幫助排氣 (C)叫醒嬰兒 (D)觀察有無吐奶 。
33. 下列何者是給嬰兒沐浴時，準備洗澡水的正確原則？ (A)先放冷水再加熱水(B)先放熱水再加冷水 (C)水量要超過浴盆 2/3 以上 (D)水溫要調整至 37-43℃之間 。
34. 下列何者不是母乳的好處？ (A)營養成分適合嬰兒 (B)易消化吸收 (C)含有豐富的抗體 (D)不需要再添加副食品 。
35. 嬰兒添加副食品的原則，下列何者錯誤？ (A)一次添加一種 (B)由小量逐漸增加 (C)以成人的口味製作 (D)從半固體食物如果泥、米麥泥等開始 。
36. 下列何者是維護幼兒視力，保持上皮組織完整性的維生素？ (A)A (B)B1(C)B2(D)C
37. 下列何者是與人體血色素形成有關的礦物質 ？ (A)鈣 (B)鐵 (C)碘 (D)氯
38. 六個月大的嬰兒，只吃母奶未添加副食品，較容易產生下列何種疾病？ (A)缺鐵性貧血 (B)血鐵質沉著症 (C)地中海貧血 (D)口手足症
39. 海魚、海帶、紫菜等食物，富含下列哪種礦物質？ (A)鈣 (B)鐵 (C)碘 (D)氟
40. 柑橘、蕃石榴富含下列哪種維生素？ (A)A (B)B1(C)B2(D)C
41. 糙米中，何種維生素的含量最為豐富？ (A)D (B)K (C)C (D)B2
42. 一至三歲的幼兒每日至少應攝取多少比例的動物性蛋白質，才能有助於生長發育？ (A)1/3 (B)1/2 (C)2/3 (D)無所謂 。
43. 下列何者不是健康的醣類來源？ (A)全穀類 (B)精製糕點 (C)米飯 (D)全麥麵包
44. 缺乏下列何種維生素易產生壞血病及齒齦發炎？ (A)維生素 A (B)維生素 B(C)維生素 C (D)維生素 D
45. 提供幼兒點心的原則，下列何者不正確？ (A)在兩餐之間給予 (B)份量以不影響下一餐為主 (C)多提供牛奶、乾酪及酸奶酪等食物 (D)多提供巧克力及含糖多的果汁 。
46. 烹調蔬菜的方式，下列何者錯誤？ (A)蔬菜要先切後洗 (B)不要把蔬菜放在水中久泡 (C)燒菜時應先將水煮沸後再放入蔬菜 (D)烹調蔬菜時應隨切隨炒，以減少水溶性維生素的流失 。
47. 下列何者不是照顧二歲幼兒的必備用品？ (A)體溫計 (B)乳牙刷 (C)固齒器 (D)訓練杯
48. 下列何者不是選購「嬰幼兒揹帶」的必要條件？ (A)美觀性 (B)安全性 (C)舒適性 (D)實用性
49. 下列何者不是為八個月大嬰兒洗澡的必要用品？ (A)嬰兒用沐浴精 (B)痱子粉 (C)大浴巾 (D)合適的衣物
50. 何時可以開始為嬰幼兒做口腔清潔？ (A)斷奶後 (B)開始長牙時 (C)從出生開始 (D)滿月後

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