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97年 - 97 高等考試_三級_農業技術:作物學#31375
科目:
作物學 |
年份:
97年 |
選擇題數:
0 |
申論題數:
18
試卷資訊
所屬科目:
作物學
選擇題 (0)
申論題 (18)
⑴梢頭苗(top seed)
⑵碘值(Iodine number)
⑶單軸生長式(monopodial)
⑷小穗(spikelet)
⑴所屬科別、
⑵起源中心、
⑶授粉形式、
⑷花序形式、
⑸果實名稱。(20 分)
⑴請寫出栽培種花生之完整學名、原產地?(6 分)
⑵目前世界及台灣栽培面積最多的前兩者?(4 分)
⑶請再說明近年來台灣花生栽培面積大幅銳減之原因?(5 分)
⑷影響花生莢果品質及產量之最主要肥分為何?缺乏時易造成那些不良影響? (10 分)
⑴大豆子實中蛋白質及油份平均含量各為多少?子實中以何種蛋白質為主?(6 分)
⑵大豆油之 P/S(polyunsaturated fatty acid/unsaturated fatty acid)比值高低對油份品 質具有何種指標意義?(4 分)
⑶何謂青仁烏豆與黃仁烏豆?各適合製造那些加工成品,請各舉 2 種?(10 分)
⑴台灣甘藷之生產及品質以那一季種植最佳?優點為何?(8 分)
⑵目前甘藷優良特性退化的原因有那些?如何克服?(7 分)