試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 04：品質鑑定 1-50（2025/12/04 更新）#134225 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 04：品質鑑定 1-50（2025/12/04 更新）#134225

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

【已刪除】6. (本題刪題)依照 CNS 所謂全麥麵包，全麥粉的用量應為______以上。
(A)10%
(B)20%
(C)30%
(D)50%

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