使用數八加熱法若火候為烈火，幾秒內手心即會覺得燙手：
(A)1 秒
(B)2-3 秒
(C)5-6 秒
(D)7-8 秒。

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統計： A(197), B(56), C(13), D(17), E(0) #33390

詳解 (共 1 筆)

#198064


時  間 類  型

溫                度

六至八秒 慢火     熱度攝氏溫度121度至162度
四至五秒 中火     熱度攝氏溫度162度至204度
二至三秒 熱火     熱度攝氏溫度204度至260度
一秒 烈火
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