沒有【段考】國一生物上學期權限，請先開通．

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統計： A(1), B(1), C(1), D(0), E(0) #1654143

yamoltest1

B1 · 2025/04/23

#6386216

段考試題

題目重點：酵素的性質與作用環境（溫度、pH 值）

(A) 膽汁中的酵素在鹼性環境活性較佳
❌ 錯誤。
膽汁不是酵素，而是一種由肝臟製造、儲存在膽囊的消化液，主要功能是乳化脂肪，它本身沒有酵素。

(B) 胃的酵素在 pH 值愈大時，活性愈大
❌ 錯誤。
胃中的消化酵素（例如胃蛋白酶）在**強酸性環境（pH 1~2）**下活性最好，pH 值越大代表越偏鹼，反而會讓酵素活性降低。

(C) 唾液中的酵素主要成分為蛋白質
✅ 正確。
酵素本身就是一種蛋白質，唾液中的酵素例如澱粉酶（又叫唾液澱粉酶），能夠分解澱粉，這種酵素的主要成分就是蛋白質。

(D) 胰液中的酵素在 55℃時開始進行消化作用
❌ 錯誤。
人體內的酵素在**37℃左右（體溫）**活性最好，**高於40~45℃**可能就會開始變性失去活性，55℃太高，酵素會被破壞。

✅ 正確答案是：(C) 唾液中的酵素主要成分為蛋白質

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