苯酮尿症 (phenylketonuria,簡稱PKU) 可藉由「飲食控制」來降低智能損害。請問若要進行「飲食控制」，則下列何種食品不可食用：
(A) 豆漿
(B) 米漿
(C) 牛奶
(D) 果汁。

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統計： A(203), B(13), C(689), D(99), E(0) #86489

詳解 (共 5 筆)

#53111

 苯酮尿症

是氨基酸代謝異常疾病，也是從飲食著手，禁食一般牛奶，儘早使用特殊配方奶粉，則有希望正常發育。

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#1315547
苯酮尿症患者其治療方式為飲食控制，儘量避免吃苯丙胺酸過多的食物，如蛋、肉、魚、豆類製品等均不能吃或只能吃微量。病患所能吃的食物極為有限，為了補充其他必需胺基酸，病患必須吃含苯丙胺酸極少量，或完全沒有的特殊奶粉，以維持身體正常的成長及運作。
豆類製品也不行，答案應是A與C。
資料源自：中華民國先天及代謝疾病關懷之友協會
http://pku.org.tw/disease_detail.php?id=12
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#780718
患者因為無法代謝食物蛋白質中含有的苯丙胺酸，造成血液中苯丙胺酸的堆積，因而對嬰兒或孩童的腦和中樞神經系統，造成永久性的傷害，導致智能障礙。所以食物中含苯丙胺酸過多的食物，均不能吃，可是在自然界一般牛奶中幾乎含蛋白質的苯丙胺酸均很高，為了補充其人體所需要的必需胺基酸病患，必須吃一種不含苯丙胺酸的特殊奶粉，以維持身體的成長與運作。
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#1061081
參考資料

五香豆乾、黃豆乾、豆腐、豆腐泡、豆皮、豆 漿、豆花、素雞、花生醬、花生糖、貢糖等加工品也不能吃。
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#1025783
請問豆漿為何可以呢
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