試題詳解

複選題
二 、多選題
21. 蛋白質是由胺基酸組成，一般書寫方式將胺基端置於左側，下列敘述哪些正確？
(A)同種的胺基酸具有相同的R基（支鏈）
(B)胺基酸是否帶電荷是由羧基決定
(C)蛋白質的形狀結構發生改變，必會失去功能
(D)胺基酸之間形成的肽鍵是由右一個胺基酸的胺基與左一個胺基酸的羧基結合
(E)嵌入細胞膜內部的蛋白質，其結構主要是以極性的胺基酸與膜內脂質接觸