試題詳解

複選題
1. 為了環保與健康，台灣已有許多學校的營養午餐在每週中選定一天訂為素食 日。下列敘述何者正確？
(A) 素食者不會發生脂肪過多的肥胖問題
(B) 素食者的細胞可利用脂肪作為能量來源
(C) 素食者體內的蛋白質可被分解以產生能量
(D) 素食者的細胞可將攝入的碳水化合物轉化成脂肪
(E) 素食者不會堆積脂肪，但仍會貯存碳水化合物而變肥胖