試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調乙級工作項目工作項目 08：營養知識101-135#22293 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調乙級工作項目工作項目 08：營養知識101-135#22293

科目：技檢◆中餐烹調

複選題
102. 下列何者含鈣量偏少而磷含量卻偏高(每 100g 食物含 50-100mg 以上)？
(A)乳酪
(B)豆干
(C)豬肉
(D)米飯。

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