試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調乙級工作項目工作項目 08：營養知識101-135#22293 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調乙級工作項目工作項目 08：營養知識101-135#22293

科目：技檢◆中餐烹調

複選題
111. 下列何者正確？
(A)半乳糖是單醣類
(B)果糖是雙醣類
(C)麥芽糖是單醣類
(D)肝醣是多醣類。

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