試題詳解

試卷：109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 07：營養知識101-131#87718 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷名稱：109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 07：營養知識101-131#87718

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調

複選題
130. 素食者針對鐵質吸收，以下哪些方法可增加攝取量及生物利用率？
(A)食用含維生素 C 高的水果
(B)餐後飲用茶或咖啡
(C)避免與高鈣食物同時食用
(D)食用鐵質豐富的食物。

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